立ち食い蕎麦処吉そば

吉そばは都内14店舗展開している立ち食いそばです。毎日多くのお客様が召し上がる 一杯のお蕎麦やうどんは、長年試行を重ね、 作りあげてきた味です。 素材にこだわる理由は安心して召し上げって 頂けるものを提供したいという想いからです。 吉そばは、その味と想いをしっかりとお客様 に届けられる店舗をめざしています。

吉そばのこだわり

創業124年の伝統に培われた三重県桑名でつ
くられた本醸造の醤油を使用(化学調味料、着
色料、甘味料不使用)。この醤油に、かつお、
日高昆布のダシをあわせた自然な極上
の味わいにこだわった無添加
の美味しいつゆです。

創業124年の伝統に培われた
三重県桑名でつくられた本醸造の
醤油を使用(化学調味料、着色料、
甘味料不使用)。この醤油に、かつお、
日高昆布のダシをあわせた自然な極上の
味わいにこだわった無添加の美味しいつゆです。

素材画像
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吉そばで使われている麺は、長年試行を
重ね国産そば粉をふんだんに使用しています。
香りの良い会津産そば粉を使用し、温かいおつゆに
も冷たいおつゆにも合うようにブレンドしたお蕎麦です。

吉そばで使われている麺は、長年試行を重ね
国産そば粉をふんだんに使用しています。
香りの良い会津産そば粉を使用し、温
かいおつゆにも冷たいおつゆにも合
うようにブレンドしたお蕎麦です。

そばのメニューで使われている野菜は、お客様への
安全にこだわり厳選した国産野菜を使用しています。
新鮮な野菜を使った天ぷらや、だしで煮こんだ
季節の野菜を使った1杯には、美味しさは
もちろんお客様に安心して召し上がって
いただきたいという想いも
込められています。

そばのメニューで使われている
野菜は、お客様への安全にこだわ
り厳選した国産野菜を使用しています。
新鮮な野菜を使った天ぷらや、だしで煮
こんだ季節の野菜を使った1杯には、美味
しさはもちろんお客様に安心して召し上がっ
ていただきたいという想いも込められています。

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吉そば原宿「茶そば専門店」

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吉そば原宿の"茶×蕎麦"のコラボは、 竹下通りに衝撃が走ります。 日本の贅沢を気軽に味わうをコンセプトに、 今まで以上に調味料や食材にこだわっており、 ワンランク上の吉そばになっております。 日本の"吉×蕎麦×茶"で 贅沢なひとときをお楽しみ出来ます。